あっさり

鶏そばつけ麺 澤

当店のベースとなるスープは鹿児島県産黒薩摩地鶏を使用しております。
鶏本来の香りが強く旨味がギュッと詰まったスープに仕上がっています。
本体、市場には出回らない貴重な地鶏を使用した、最高で芳醇な1杯をお楽しみください！

OBSESION こだわり

  • スープ

    鹿児島産【黒薩摩地鶏】を使用。市場に出回らない非常に入手困難な地鶏を寸胴いっぱいに入れ芳醇な香り、黒薩摩地鶏の旨味を味わえる１杯に仕上げました。

  • 麺

    国産小麦をブレンドし全粒粉を合わせ小麦の香り高い麺に仕上げてます。多加水麺でかんすいをなるべく抑えモチっとした食管をお楽しみ下さい。 沖洲(有)渡辺中華製麺の特注麺です。

  • 醤油

    鳴門の福寿醤油を使用
    数種類の醤油に藻塩を合わせ地鶏の旨味を引き出す様に仕上げています。

  • 塩

    瀬戸内産の藻塩に昆布、干し帆立貝柱の旨味を合わせ、素材の持つ良さを最大限に感じる様にスッキリと仕上げました。

IIMITED TIME 期間限定メニュー

IIMITED TIME お知らせ

  • 2023.04.10鶏そばつけ麺 澤

    「鶏そばつけ麺 澤」のお知らせ機能を追加しました。

MENU レギュラーメニュー

  • 鶏そば(醤油)

    830円

    味玉 鶏そば 醤油　950円
    特製 鶏そば 醤油　1,030円

  • 鶏そば(塩)

    830円

    味玉 鶏そば 塩　950円
    特製 鶏そば 塩　1,030円

  • つけ麺(醤油)

    880円

    味玉 つけ麺 醤油　1,000円
    特製 つけ麺 醤油　1,080円
    つけ麺 醤油(小)　830円

  • つけ麺(塩)

    880円

    味玉 つけ麺 塩　1,000円
    特製 つけ麺 塩　1,080円
    つけ麺 塩(小)　830円

  • 油そばミニライス付き

    800円

  • 台湾まぜそばミニライス付き

    850円

  • 汁なし担々麺ミニライス付き

    850円

  • 担々麺

    850円

    味玉 担々麺　970円
    特製 担々麺　1,050円

  • つけ担々麺

    900円

    味玉 つけ担々麺　1,020円
    特製 つけ担々麺　1,100円
    つけ担々麺(小)　850円

  • 大盛り

    120円

  • ライス

    200円

  • 小ライス

    150円

  • 卵かけごはん

    280円

  • トリュフ香る卵かけご飯

    380円

  • チャーシューご飯

    380円

SHOP INFO 店舗情報

店名 鶏そばつけ麺　澤
住所 徳島県徳島市末広2-1-16 西山第一ビル 1F
営業時間 11:00～15:00(L.O 14:40程度)
売り切れ次第終了となる場合があります
準備整い次第夜の営業を再開いたします。再開時はSNS、HPにてお知らせいたしますのでよろしくお願いいたします。
連絡先 090-6286-1110
（店舗混雑具合によりお電話で対応できない場合がございますのでご了承くださいませ）
定休日 月曜
※月曜が祝日の場合も定休日となりますのでご了承ください。
駐車場 あり　テナント横に共同駐車場完備しております
澤|麺喰屋 澤・横浜家系ラーメン澤家・鶏そばつけ麺 澤©